La viande de Galloway est tendre, bien persillée et a un goût prononcé.

La Galloway est une race de bovins à viande sans cornes, originaire du sud-ouest de l'Écosse et aujourd'hui très populaire. Elles sont tranquilles, peu exigeantes et résistantes et, dans le cadre d'un élevage proche de la nature, elles fournissent un bon rendement en viande avec une excellente qualité.

Notre troupeau se compose de 20 vaches mères, de 20 veaux et d'un taureau. Eensemble, ils pâturent les surfaces autour de notre ferme. Des zones humides, des coins de forêt et des haies bordent les prairies et offrent à nos animaux une grande diversité. En hiver, ils sont nourris exclusivement avec nos propre foin. Le résultat est impressionnant !

Nous allons ventre la viande fraîche en colis à partir de 2025 et d'animaux destinés à l'élevage.