Unser Ziel ist die Lebensmittelproduktion und Direktvermarktung vor Ort. Dabei sollen unsere Tiere langfristig zu 100% von den eigenen Flächen ernährt werden. Dafür haben wir Kulturen wie Topinambur, durchwachsene Silphie, Buchweizen, Lupinen und andere Nutzpflanzen angelegt, um unseren Kune-Kune Schweine im Frühjahr und Sommer energiereiches Futter bereitstellen zu können - zusätzlich zu einem dauerhaften Weidezugang.

Eine ähnliche Philosophie teilen wir für unsere Mutterkuhhaltung. Wir haben uns bewusst für Galloway - Rinder entschieden, da diese Tiere robust, genügsam und mit einem ruhigen Charakter versehen sind. Sie liefern eine sehr gute Fleischqualität und müssen nicht mit Kraftfutter zugefüttert werden. Somit ernähren sich unsere Rinder auschließlich von frischem Aufwuchs und dem eigenen Heu.

Da unsere Flächen arronidert liegen, ist eine Umtriebsweidehaltung ohne Probleme möglich, für die Schweine wie für die Rinder, und garantiert somit eine stetige Versorgung mit bestem eiweißreichem Grün.

Wir sind Bio-Zertifiziert und garantieren für gute und regionale Qualität!