Gallowayfleisch ist besonders zart, gut marmoriert und hat einen kräftigen Geschmack.

Galloway ist eine hornlose Fleischrinderrasse, sie stammen ursprünglich aus dem Südwesten Schottlands und sind heute auf der ganzen Welt verbreitet. Sie sind friedfertig, genügsam und widerstandsfähig und bringen bei naturnaher Haltung eine gute Fleischleistung mit hervorragender Fleischqualität. Galloways haben eine überdurchschnittliche Futterverwertung und einen deutlich niedrigeren Erhaltungsbedarf als intensive Rinderrassen.

Unsere Herde besteht aus 20 Mutterkühen, 20 Kälber und einem Stier, gemeinsam beweiden Sie die Flächen rund um unseren Hof. Nassflächen, Waldecken und Heckenreihen säumen die Wiesen und bieten unseren Tieren Vielfalt, nicht nur in ihrer Ernährung. Zugefüttert wird ausschließlich mit eigenem Heu im Winter. Das Ergbnis kann sich sehen lassen!

 

Wir verkaufen das Fleisch frisch im Paket ab 2025 und Tiere zur Weiterzucht.